stock de nourriture

Préparer un stock de nourriture

Lorsque vous commencez à envisager de vous préparer, l’une des premières choses que vous devez faire est le stockage de votre nourriture. En termes simples, la nourriture est l’un des éléments essentiels dont vous avez besoin pour vivre et votre famille doit disposer d’une réserve suffisante de nourriture pour vous nourrir en cas d’urgence. En raison de notre modèle de chaîne d’approvisionnement en flux tendu, la plupart des épiceries n’ont pas plus de 3 jours de stock de nourriture.

Les lacunes du système étaient clairement évidentes au début de l’épidémie de coronavirus et de nombreux détaillants se préparent à nouveau car ils s’attendent à de nouvelles pénuries. Dans tout type de situation d’urgence ou de catastrophe, les étagères des magasins sont rapidement prises d’assaut et elles ne sont pas réapprovisionnées immédiatement. Les étagères vides commencent elles-mêmes à faire paniquer les acheteurs qui achètent plus que ce dont ils ont besoin.

“Il suffit d’un seul rayon vide pour que les consommateurs se mettent à acheter en panique. Il ne doit même pas s’agir d’un rayon de produits qu’ils achètent normalement.” Rachelle King Stratège de l’industrie du détail et leader d’opinion.

Vous ne voulez pas être l’une de ces personnes qui se rendent compte que vous n’avez rien à manger et qu’une tempête de neige majeure, un ouragan ou tout autre événement est imminent. Vous irez à l’épicerie et trouverez des étagères vides comme lors de la panique qui a eu lieu au début de la crise covid. Cela se produit dans tous les cas où les gens risquent de souffrir de la faim. Les magasins sont vidés et plus votre ville est grande, plus vite les étagères sont vides.

Non seulement il n’y aura pas de nourriture sur les étagères, mais les étagères pourraient rester dans cet état pendant longtemps. Et si les routes étaient impraticables ? Et s’il y avait une rupture d’approvisionnement ? Vous pourriez être à court de nourriture pendant une longue période et cela ne devrait jamais arriver. Vous mangez tous les jours et tout le monde le fait aussi. Manquer de nourriture ne devrait pas être une option pour votre famille, du moins pendant une période raisonnable.

Rayons de magasin vide
rayon de nourriture totalement vide (début de la crise du covid)

L’importance du stockage de nourriture pour les survivalistes

La plupart des états dont la France, recommande 3 jours de nourriture et d’eau pour faire face aux urgences les plus courantes et je dirais que 30 jours est un meilleur objectif à atteindre. Si vous avez un mois de nourriture stockée dans votre maison, vous pouvez vous préoccuper d’autres choses comme retrouver votre famille si vous êtes loin de chez vous ou ne pas sortir pour combattre les files de personnes paniquées qui ont attendu la dernière minute pour faire leurs courses. Et je ne parle pas des personnes violentes qui agiront en bande pour piller les magasins locaux.

Il y a des personne de la communauté survivaliste qui pensent que le stockage d’aliments peut être compliqué et coûteux, mais il est possible de commencer avec une liste très simple d’articles que vous pouvez acheter dans votre épicerie locale ou dans une grande surface. En fait, vous achetez probablement déjà ces aliments chaque semaine.

J’ai compilé une liste simple de nourriture pour les survivalistes, composée d’aliments courants que vous pouvez aller chercher aujourd’hui et qui vous permettront de nourrir une famille de 4 personnes pendant 30 jours. Si vous avez plus ou moins de personnes ou des gros mangeurs dans votre arbre généalogique, vous devrez ajuster en conséquence. Il ne s’agit pas de nourriture de survie ou de MRE (ration militaire) ou de quelque chose que vous vous attendriez à voir dans un bunker, juste de la nourriture normale.

Les aliments de base doivent constituer votre réserve alimentaire

Je fais mes courses chez Leclerc ou carrefour, mais vous pouvez obtenir tous ces produits dans votre sympathique épicerie de quartier même si les prix pratiqués ne sont pas les mêmes. Vous devrez peut-être ajuster les quantités. Les grandes surfaces sont bien mais le mieux pour établir un stock reste internet puisqu’il permet de faire des commandes en gros. Surtout que dans les grandes surface ont peut rapidement se voir dévisagé par les autres lorsqu’on met 20 paquet de riz dans sont caddie.

  • Riz – Tout d’abord, achetez un sac de riz de 20kg. Ils contiennent 500 portions de riz et je ne connais pas beaucoup de personnes qui n’en mangent pas. Il est simple à cuisiner et se conserve pendant des années si vous le gardez au frais et au sec. Vous pouvez également acheter des seaux de stockage et garder le riz bon pour une période beaucoup plus longue.
  • Haricots – Achetez ensuite un sac de haricots secs. Un sac de bonne taille coûte environ 10€ et permet de préparer 126 portions. Achetez-en deux si vous pensez que votre famille les appréciera.
  • Viande en conserve – Les boîtes de conserve sont parfaites pour les fruits et légumes et tout le monde peut trouver quelque chose qu’il mangera. Pour la viande en conserve, je recommande le poisson (thon ou sardine) car ils ont un bien meilleur goût que les autres types de viandes et vous pouvez facilement les mélanger à votre riz. Pour la viande, vous aurez besoin d’environ 35 boîtes de conserve. Chaque boîte contient environ 3 portions et ce sera le plus coûteux, mais elles durent généralement plus d’un an et votre famille mange probablement du thon de façon régulière de toute façon, donc le réapprovisionnement devrait être simple.
  • Légumes en conserve – vous aurez besoin d’environ 40 boîtes de légumes et là encore, vous pouvez choisir ce que votre famille mange. Attendez-vous à payer environ un euro l’unité, soit 40 € pour des légumes qui dureront un mois pour votre famille.
  • Fruits en conserve – là encore, des fruits simples que votre famille mangera. Ils peuvent même être des cocktails de fruits si c’est la chose la plus sûre. On trouve facilement des grosses conserves de fruits. Elles donneront à votre famille une dose quotidienne de fruits.
  • Flocons d’avoine – Les bons vieux flocons d’avoine sont simples à préparer et à conserver. Une boîte normale contient 30 portions chacune. Achetez-en 4 et votre famille ne mourra pas de faim au petit-déjeuner. À 3€ chacun, cela représente environ 12€ pour le petit-déjeuner d’une famille de quatre personnes pendant un mois. Je trouve les flocons d’avoine rassasiants et moins susceptibles d’être grignotés.
  • Miel- Le miel est vraiment un aliment miracle car il ne se périme jamais si vous le gardez au sec et au frais. Le miel vous durera toujours et on peut trouver de gros pot de miel dans les grandes surfaces. Vous pouvez l’utiliser à la place du sucre pour vous faire plaisir ou sucrer vos boissons chaudes. Le miel a même des propriétés médicinales et vous pouvez l’utiliser pour ajouter un peu de saveur à vos flocons d’avoine pour le petit-déjeuner.
  • Le sel – Comme le miel, le sel ne se détériorera jamais si vous le conservez au sec et contribue à la saveur de pratiquement tout. Vous pouvez acheter une grande boîte de sel pour environ 2€ et cela durera facilement un mois pour toute votre famille.
  • Vitamines – Je vous recommande de vous procurer des boites de gélules multi vitamines pour augmenter votre métabolisme en cas de catastrophe ou d’urgence. Il est vrai que le riz et les haricots ne sont pas les meilleurs et que vous n’obtiendrez pas autant de nutriments des fruits et légumes en conserve, alors les vitamines aident à combler les carences et à vous garder en bonne santé. Une grande boites de vitamines coutent environ 7€ en pharmacie. Vous devrez également vous procurer une version pour enfants si vous avez des enfants assez petits pour ne pas pouvoir ou vouloir avaler de grosses pilules.

Toute la liste de nourriture ci-dessus nourrira une famille moyenne de 4 personnes pendant environ 30 jours et constitue un excellent point de départ pour vos préparatifs alimentaires. La viande est la partie la plus chère, mais la facture s’élève à environ 500 €, mais cela varie selon l’endroit où vous vivez. Devriez-vous vous arrêter là ? Non, mais c’est juste un bon point de départ et vous pourrez agrémenter votre stock par la suite. Je vous conseille de conserver tous ces aliments dans votre garde-manger, avec vos produits habituels, et de les faire tourner pour que leur contenu reste frais.

Et ensuite ?

Une fois que vous aurez 30 jours de provisions dans votre garde-manger, je vous recommanderais de chercher à stocker de plus grandes quantités dans des sacs Mylar ou d’acheter des aliments lyophilisés et des céréales en vrac pour augmenter vos provisions. Vous devrez également prévoir des produits de première nécessité comme des produits d’hygiène (bonjour le papier toilette !) et différents produits alimentaires.

Que devriez-vous avoir d’autre ? Je vous recommande plusieurs grandes bougies (très bon marché sur Amazon) ou une lanterne fonctionnant au propane, des allumettes ou des briquets, des piles pour les lampes de poche, une bonne trousse de premiers soins, une radio et beaucoup d’eau. Vous devriez également ajouter des cubes de bouillon et des épices pour rendre les repas plus appétissants. Est-ce que ça sera aussi bon qu’un bœuf bourguignon ? Non, mais cette liste ci-dessus permettra de maintenir votre famille en vie.

L’eau est traitée dans un autre post, mais pour un mois, vous aurez besoin de 120 litres au minimum pour 4 personnes. Le stockage de cette eau n’est pas aussi facile que celui des produits alimentaires, mais il existe de nombreuses options.

Ceci devrait vous permettre de commencer vos préparatifs de stockage de nourriture. Faites-moi savoir si vous avez d’autres idées que j’aurai manquées.

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